تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف شکر در ۱۰۰۰ روز اول زندگی یک کودک می‌تواند تأثیرات ماندگاری بر سلامت روان او در بزرگسالی داشته باشد. این مطالعه که توسط هانا ناوراتیلوا از دانشگاه IPB اندونزی انجام شده است، نشان می‌دهد که شکر ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت را تحت تأثیر قرار دهد.
ناوراتیلوا در این باره گفت: «ما در تحقیقات قبلی خود ارتباطاتی بین علاقه به غذاهای شیرین و مشکلات سلامت روان مشاهده کرده‌ایم و به همین دلیل به بررسی این موضوع پرداختیم که آیا مصرف شکر در اوایل زندگی می‌تواند به بروز مشکلاتی مانند افسردگی و اضطراب در آینده کمک کند یا خیر.»
در این مطالعه، داده‌های بیش از ۴۶,۰۰۰ نفر که در زمان و بعد از جنگ جهانی دوم و در دوران محدودیت شکر به دنیا آمده بودند، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که افرادی که در دوران جنینی و تا سن ۲ سالگی تحت تأثیر محدودیت‌های طولانی‌مدت شکر قرار داشتند، خطر کمتری برای توسعه اضطراب در بزرگسالی داشتند. در مقابل، زنانی که در دوران نوزادی هیچ محدودیتی در مصرف شکر نداشتند یا فقط محدودیت‌های کمی داشتند، بیشتر در معرض خطر اضطراب قرار داشتند.
این مطالعه همچنین تفاوت‌هایی در ترجیحات غذایی در بزرگسالی نشان داد. شرکت‌کنندگانی که طولانی‌ترین دوره محدودیت شکر را تجربه کرده بودند، تمایل کمتری به غذاهای شیرین در بزرگسالی داشتند. اسکن‌های MRI مغز نزدیک به ۶,۰۰۰ شرکت‌کننده نیز تفاوت‌هایی در حجم ماده خاکستری بین گروه‌ها نشان داد. محققان تغییرات قابل توجهی را در ۱۱ ناحیه از جمله مخچه، که ممکن است نقشی در سلامت روان ایفا کند، شناسایی کردند.
نویسنده ارشد این تحقیق، نوفار گیفمن، استاد بهداشت و اطلاعات زیستی در دانشگاه ساری، اظهار داشت: «به نظر می‌رسد محیط‌های تغذیه‌ای اولیه تأثیرات ماندگاری بر سلامت روان دارند.» او همچنین افزود که تحقیقات آینده باید شامل جنبه‌های ژنتیکی باشد تا بهتر درک کنیم که چگونه تغذیه اولیه بر سلامت روان در طول زمان تأثیر می‌گذارد.
این یافته‌ها به تازگی در نشریه «روانپزشکی انتقالی» منتشر شده است.
دیدگاه و پرسش