تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ارسال بسته‌های غذایی سالم به افراد می‌تواند به کاهش وزن و کاهش فشار خون آنها کمک کند. در این مطالعه، افرادی که بسته‌های غذایی گیاهی را از یک مرکز توزیع غذا در منطقه بوستون دریافت کردند، پس از گذشت بیش از دو سال بهبود قابل توجهی در سلامت کلی خود داشتند.
این بسته‌ها شامل مواد غذایی کافی برای سه وعده غذایی در روز به مدت یک هفته بودند و شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه، حبوبات کنسرو شده، کره مغزها و غلات کامل بودند. دکتر لورن فیشتنر، محقق ارشد این مطالعه، اظهار داشت: «نتایج ما نشان می‌دهد که مداخلات غذایی گیاهی امیدوارکننده هستند و باید در آینده بر روی مدت زمان طولانی‌تری برای بهبود سلامت قلبی و متابولیک تمرکز شود.»
این مطالعه شامل 68 بزرگسال بود که در برنامه «غذا دارو است» که از طریق بانک غذایی مرکز بهداشت جامعه Mass General Brigham اجرا می‌شود، شرکت کردند. این افراد به طور متوسط 97 بسته غذایی گیاهی را برای مدت بیش از دو سال و نیم دریافت کردند و می‌توانستند به دلخواه خود، بسته‌های غذایی هفتگی را دریافت کنند.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که ارائه غذاهای سالم به افراد بیمار می‌تواند به مدیریت بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2 و فشار خون بالا کمک کند. با این حال، بیشتر مطالعات «غذا دارو است» تنها تأثیرات کوتاه‌مدت را بررسی کرده‌اند. این مطالعه به بررسی تأثیرات بلندمدت بسته‌های غذایی سالم پرداخت.
نتایج نشان می‌دهد که به ازای هر 100 بسته غذایی که یک فرد دریافت کرده است، فشار خون دیاستولیک آنها به میزان 3.2 واحد کاهش یافته، نزدیک به 6 پوند از وزن بدن خود را از دست داده و شاخص توده بدنی آنها نیز به میزان یک واحد کاهش یافته است. این برنامه همچنین به کاهش فشار خون سیستولیک در بیماران مبتلا به فشار خون بالا کمک کرده است.
دکتر جیکوب میرسکی، محقق ارشد این مطالعه، گفت: «این مقاله می‌تواند گفت‌وگو درباره مداخلات ‘غذا دارو است’ را تغییر دهد. ما به شدت از مداخلات با کیفیت بالا و بسته‌های غذایی با مقدار زیاد و مکرر حمایت می‌کنیم تا بیماران بیشترین بهره را ببرند.»
دیدگاه و پرسش